安珀，“我完全就是冲着那姑娘的厨艺……当然，玛利亚太太也非常拥有魅力。”拉赛尔望向自己不知不觉清空的贝壳，突然招手：“侍者！这桌再加六只一一"又扭头对奥斯顿补了一句，“行了，我会帮你澄清的！”“好小子，我就知道里面也有你的手笔！”“说正经的，你顺便问问那位厨娘，愿不愿意来我的庄园做私宴？周薪二十镑。”
奥斯顿大笑：“你省省吧，这是王室都请不到的人，前几天我们还一起参加了长公主的宴会……”
语毕，奥斯顿看向吃得正欢的其他宾客，他举气酒杯：“诸位，这才是让我流连忘返的真正珍宝……而非某些小报臆测的荒唐故事。”而角落里，黛拉夫人和她的女儿们正小口品尝着双皮奶。她抬头望向穿梭在宾客中的安珀，眼中满是欣慰一-她一直看好的小姑娘，如今也做到独当一面了。
却不想，很快安珀就端着茶点走到她们的那桌，她轻轻放下骨瓷碟：“今天的双皮奶还合口味吗？怎么没吃点别的？”黛拉夫人擦了擦嘴角：“比我在巴斯吃过的布丁还细腻。姑娘们得保持身材，只能一样尝一点。”
安珀环视了一圈，发现姑娘们中增加了新面孔，心中了然：“如果我没猜错的话，安吉丽娜应该已经不在您那里了吧。”毕竞以黛拉夫人的阶层，应该还接触不到政客级别的顾客。黛拉夫人的茶杯轻轻一颤，她保养得当的双手突然显出了几分苍老：“你当真聪慧…”她苦笑着摇头，“什么也瞒不过你这双眼睛。”“皮肉生意终究不是长久之计。“她指向厨房里正在学习包烧麦的桑妮，“这姑娘刚开始可是什么都不会，跟着我学了小半年，如今也算是熟练工了。”马上就要开学了，到时候温斯顿的人会全部撤走，以今天"大福"受欢迎的程度来看，目前的厨娘和跑堂明显还不够饱和，她要吸纳一些新人进来。安珀直视黛拉夫人的眼睛，真诚地说：“不瞒您讲，我这儿缺人手，您和姑娘们愿意来大福工作吗？目前只包吃，周薪不高只有一镑，以后生意好了，待遇还能再谈。”
梅丽手中的银叉“"当哪”掉在盘子上：“你让我们…来餐厅工作？”“是啊，你没有听错。”
“我们也可以干这行吗？“维拉怯生生指着开放式厨房，“那些复杂的厨具…“煎茶、插花、侍酒，这些你们可比我的厨娘们强多了。"安珀眨眨眼，“何况跟着我学一门手艺，去哪里都能生存，总比伺候醉汉强。”“我愿意一一"贝琪话音未落，就被黛拉夫人狠狠瞪了一眼，话就这么堵在在了嗓子口。
安珀继续引诱道：“早八晚八，每月两天休假。当然，遇到大型宴会会算加班，加班费另算。"她意味深长道，“人不能选择自己的出身，但可以把握自己的命运。”
黛拉夫人深吸一口气：“你让我考虑考虑！”