第75章第七十五章
王闰之看了看猪肉，看了看竹篮里的野菜，问道:“要不蒸些野菜猪肉馅的馒头吃吧？”
苏轼摇了摇头说道:“铁锅容易生锈，得拿油水喂一喂才好,锅润好了，用着才长久。”
王闰之面露难色，苦恼道:“可是…这猪肉该怎么炖啊？”圆娘抢答道:“这个我会！"陶锅她玩不转，铁锅土灶应该难度没那么大。苏轼笑了笑，促狭的看了圆娘一眼，回道:“我有办法，你们就瞧好吧。”圆娘吃瘪，啊这……是被师父嫌弃了吗？！师父不会是怕她把新买的锅也烧毁吧！
苏轼望着圆娘说道“万事开头难，这头一遭的难事先让师父试试深浅，之后便由你来，如何？”
圆娘点了点头,露出个浅浅的笑容来。
这时，六郎抱着一捧甜果子进来，放在瓢里冲洗过后，给每人递了一个，剩余的全给了圆娘，是新摘下来的李子，不像是野生的,倒像是人家种的。圆娘有些诧异，问道“六郎，这些果子哪来的？”“隔壁邻居李奶奶给的，说是不值几个钱，给咱们吃个新鲜。"六郎回道。苏轼点了点头，嘎蹦一声，咬了一口脆生生的甜李子:“味道果然不错，今年过了时节，等明年问问她还有没有甜李子的幼苗，到时候咱们家也可在院子里栽上一棵两棵的。”
六郎指着吃剩的果核问道“这个不行吗？现在种下去，等它明年就睡醒发芽了。”
苏轼笑道:“你自可以试试。”
六郎收敛了众人的果核，煞有介事的去墙角处种树了。苏轼洗好锅后净了净手，将买来的猪肉切成一寸见方的块头，在锅里添了水，放好葱姜之后将肉块抄了一遍水，而后将肉块捞出来，把水舀出来扔掉。现在家里用的姜蒜是野生的，纯在山上挖的，不要钱，所以苏轼下料的时候也猛，将姜片、葱铺在锅底，然后把肉块倒进去，往锅里填了少量的水，水大概其只将肉没过。
灶膛里烧大火，将锅烧开，然后苏轼将火焰足的柴炭都抽了出来，用水浇灭，直到灶膛里不见明火，只拿炭火一直烘烤着烧。做完这一切后，苏轼擦了擦额头上冒出的汗，将竹篮子拎出来，招呼家里一众小的跟他一起择菜。
圆娘看了看锅，看了看苏轼，总觉得哪里不对？苏轼是苏轼，但这炖肉不像她后世所吃到的东坡肉啊！是不是调料什么的还没放完？！宛娘在旁边也看得一愣一愣的，她看灶台里的火十分……嗯，小，不由问道“伯父，这点儿火就能把肉炖熟吗？”
苏轼道:“文火慢慢焖熟的肉，滋味才足。”苏轼将择好的野菜用井水洗干净，一部分凉拌，一部分切成寸许的小段，裹上些粟米后，放在一旁备用。
他一直在看着灶膛里的火，期间只在锅里添过半勺酒，一些粗盐，少许酱油，便什么都没放过了。
圆娘满怀期待，静等开锅
一个时辰后，肉熟了，苏轼掀锅之后，一股浓烈的肉香扑鼻而来，肉香中和着一些淡淡的酒香。
圆娘扒头一看，这……跟传说中的东坡肉差距有些大啊，到底哪个骗了她？！苏轼如今炖的猪肉跟后世流传的东坡肉根本是两回事！师父是不会骗她的，仔细想想也是，师父都被贬到这里来了，月俸不过一百五十个酒囊，哪里舍得浓油赤酱，便是想浓油赤酱，也没那条件啊！苏轼将肉块盛出后，他吩咐苏迈将火烧旺些，然后在锅中添足水，凉水在热锅中一激，发出吡吡啦啦的声音，肉汤在旺火的作用下，更香了。苏轼将之前处理好的野菜下锅，搅了搅，盖上锅盖，等锅开之后再烧烧便可熄火了。
圆娘、宛娘还在歪着头研究那盆炖猪肉，苏轼以为两个小娘子馋了呢，遂取来两双筷子递给她们道:"尝尝？”
圆娘摇了摇头道“等大家一起吃。”
一盏茶的功夫过后，野菜羹也做好了，大家开始支桌吃饭，炖猪肉摆在桌子最中央，还有几样小