的灵动酸味!它精准地切入了甜味和油脂的结合部,瞬间化解了所有可能的油腻感,让整个味觉变得轻盈。
第三乐章,酱油和高汤的咸鲜味,如同厚重的基石,稳稳地构成了这道菜醇厚的味觉根基。
第四乐章,是那十几种香料混合而成的复合香气,以及白胡椒带来的一丝暖融融的辣意。
它们在最后方,给予了味蕾持续而悠长的刺激,让回味变得无穷无尽!
酸、甜、香、辣、咸!
五种味道,不是一锅乱炖,而是在口腔里,按照一个精妙的顺序,依次登场,各自表演,又完美合奏!
这哪里是吃饭?
这他妈是在舌尖上,欣赏了一场维也纳爱乐乐团演奏的《命运交响曲》!
【哼……这凡人厨子,竟懂得用味道的对立来创造和谐,有点意思。】
脑海里,小馋猫罕见地没有毒舌,而是发出了一声满足到近乎喟叹的轻哼。
【这道菜,勉强算是在凡间,用凡火炼出了一丝仙丹的影子。让本神明想起了当年在神域第一次调和‘混沌五味汤’时的场景……嗯,有本神明万分之一的水平了。】
【叮!】
【菜品名称鲁味斋·古法九转大肠】
【食材新鲜度94%(本地特供黑猪大肠,七小时内处理完毕)】
【制作工艺评级97(焯、炸、烧、?,四大工艺环环相扣,对复合味型的理解与掌控已臻化境,堪称味觉的炼金术)】
【添加剂分析无】
【综合评分96】
【获得能量+500】
【获得美食点数+36】
【当前能量储备5471/20000】
【当前美食点数670】
【食神辣评对立与统一的完美范例。它证明了在真正的匠心面前,最卑微的食材,也能修炼成仙。这五味流转的体验,让本神明想起了当年在神域第一次调和‘混沌五味汤’时的场景……嗯,有本神明万分之一的水平了。】
陈品缓缓睁开了眼睛。
他长长地,长长地,吐出一口气。
他看着镜头。
“家人们。”
“96分。”
“一方宗师!”
这四个字,在沉寂了半分钟的直播间里,轰然引爆!
【???96???我网卡了还是品神疯了?】
【剧本,散了吧。一个大肠96,明天是不是米其林总部都要搬来济城了?】
【楼上别酸了,承认别人牛逼很难吗?这分数一出,以后肥肠界就姓刘了,懂?】
【我错了,我以前不该叫它下水。肠,我的宝,妈妈对不起你!这就去下单!】
陈品看着彻底失控的弹幕,笑了。
“我知道很多人不理解,觉得我夸张了。”
“我给大家翻译一下这道菜的牛逼之处啊。”
“一般的红烧肥肠,好吃,但它只有咸香软糯,这是一维的。”
“好一点的,比如绵州肥肠,麻辣鲜香,口感丰富,这是二维的。”
“但这道九转大肠,它不是一个平面,它是一个立体的味觉模型!”
“酸、甜、香、辣、咸,五种味道不是混在一起,而是像阅兵方阵一样,排着队从你舌头上走过去!甜味是仪仗队,酸味是坦克方队,咸香是徒步方队,辣味是空中梯队!最后那个回甘,是鸣放的礼炮!”
“你以为你吃的是一道菜?”
“不。”
“你是在舌头上,检阅了一场盛大的味觉阅兵!”
这个骚气又形象的比喻,直接让直播间的观众笑疯了,也彻底听懂了。
【哈哈哈哈哈神他妈味觉阅兵!品神,求求你出本书吧,《论歇后语在美食评论中的应用》!】
【听懂了!彻底懂了!我现在感觉自己不吃一盘,这辈子都白活了!】