，都透着一股子皇家的严谨。
他轻轻咬了一小口。
饼皮瞬间在舌尖散开，化作无数细腻的颗粒，带着清淡的甜香和一丝说不出的韵味。
馅料是传统的豆沙，但调制得恰到好处，既有豆子的香甜，又没有丝毫粗糙感。
脑海里，小馋猫的声音响起
【叮！】
【菜品名称宫廷福字饼（京八件）】
【综合评分93】
【制作工艺评级98】
【食材新鲜度96%】
【获得能量+150】
【获得美食点数9】
【当前能量储备2031/20000】
【当前美食点数326】
【食神辣评好吃是好吃，但太正经了！每一口都透着宫廷的规矩，像个老学究念书！本神喜欢更有野性的食物！这东西虽然完美，但缺了点儿魂！】
93分！
又是一个高分，但相比前面几道菜，确实低了一些。
陈品慢慢咀嚼完那块小饼，拿起矿泉水漱了漱口，然后看向钱守一老爷子。
“钱师傅，在点评您这道福字饼之前，我想先问问现场的朋友们一个问题。”
他拿起话筒，声音传遍整个演播厅
“有谁知道，什么是''京八件''？”
现场一片安静。
显然，绝大多数人都不知道这个概念。
直播间的弹幕也是一片问号
【京八件是什么？八个京都人？】
【听起来很厉害的样子，但完全不懂啊！】
【京八件！我知道！老京都传统点心！】
【我奶奶以前买过，超级贵的！一盒要几百块！】
【涨知识了！原来是宫廷点心啊！难怪老爷子这么有底气！】
【课代表终于出现了！快继续科普！】
陈品笑了笑，开始了他的科普时间
“京八件，是清代宫廷御膳房的顶级点心套装。一套八种不同的精致小点，每一种都有特定的寓意和制作工艺。”
“太师饼、椒盐饼、枣花饼、福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、财字饼——这八样点心，代表着宫廷对''福禄寿喜财''的全部祝愿。”
“而眼前这福字饼，”
他指了指盘子，
“是京八件中工艺最复杂、要求最严格的一种。它不是普通的点心，而是面点里的''贵族''。”
【涨知识了！原来是宫廷点心！】
【难怪老爷子这么有底气，原来是皇帝吃的东西！】
【感觉逼格瞬间提升了，这是文化传承啊！】
陈品继续说道
“这福字饼看似简单，实际上使用的是''油酥面皮''和''提浆月饼''技法的完美结合。”
“关键在于包酥的手法。有''大包酥''和''小包酥''两种，大包酥相对简单，小包酥则极其考验功力。”
他拿起另一块饼，轻轻掰开，露出层次分明的内部结构。
“看到了吗？这种层次，只有用''小包酥''的手法，反复擀制、折叠，才能达到。每一层都薄如蝉翼，却又层层分离，入口即化。”
“没有二十年以上的功底，绝对做不出这个水平。”
钱守一老爷子听着陈品的专业解析，眼中闪过一丝欣慰。
陈品的表情却忽然变得严肃起来。
“但是……”
全场又是一静。
【又来了！品神的经典''但是''！】
【我就知道没这么简单！快说快说！】
陈品看着那盘福字饼，表情变得有些复杂，甚至带着一丝惋惜。
“它有一个致命的''缺点''。”
“什么缺点？”
主持人林菲忍不住问道。
陈品视线落在钱守一身上，声音低了下去