【叮！】
【菜品名称古法爆口叉烧包】
【食材新鲜度94%（精选猪梅花肉，自制叉烧酱，低筋面粉配合澄面）】
【制作工艺评级96（面种与酵母、臭粉比例精准，发酵恰到好处，形成完美的‘开花’效果；面皮松软不粘牙，叉烧馅肥瘦三七开，蜜汁醇厚不齁甜）】
【添加剂分析无】
【综合评分94】
【获得能量+180】
【获得美食点数16】
【当前能量储备1101/20000】
【当前美食点数227】
【食神辣评哼！总算来了一个不搞那些花里胡哨的玩意儿的了！这种直接用甜味和油腻来冲击味蕾的粗暴方式，虽然很低级，但……但还挺有效。这叉烧做得勉强入口，肥肉的油刚好被瘦肉中和了，没让本神觉得恶心。算是今天这些小点心里，最‘诚实’的一个了！】
“呼……”
陈品满足地咽下最后一口，脸上露出了和煦的笑容。
“94分。”
他对着镜头，公布了这个惊人的分数。
“镇店之宝，差一步，就到‘神级美味’的门槛了。”
“它的面皮，完美。松、软、弹，三者兼备。”
“它的馅料，肥瘦比例堪称黄金分割，多一分肥则腻，多一分瘦则柴。”
“最难得的，是它的调味，有甜味，但更多的是浓郁的酱香和肉香，吃完一个，嘴里是回甘，而不是那种死甜的齁腻感。”
陈品总结完毕，看向了安托万。
所有人都以为，安托万会再次开启他的“法餐论文”模式。
然而，安托万用餐巾擦了擦嘴，扶了扶金丝眼镜，他没有立即开口，而是陷入了长久的沉思。
良久，他才开口。
“这个包子……它让我想到了华夏书法里的一个概念。”
全场寂静。
连钱飞都停止了咀嚼，嘴巴半张着，忘了合上。
“什么概念？”陈品下意识地追问。
“‘计白当黑’。”
安托万一字一顿，用标准得惊人的中文说出了这四个字。
这四个字一出，直播间当场就炸了。
【？？？？？？？？？？？？？】
【我他妈听到了什么？计白当黑？安托万老师你是不是被魂穿了？你身体里现在是谁？！】
【救命啊！一个法国厨子，吃了个叉烧包，开始跟我聊书法了？这世界也太魔幻了！】
【完了完了，品托组合已经进化到我完全无法理解的领域了，我感觉我的pu被干烧了！】
安托万没有理会众人的震惊，自顾自地沉浸在自己的感悟里。
“在书法里，‘黑’，是笔画，是实体；而‘白’，是留白，是空间。”
“真正的大师，不仅仅是写好字，更是要经营好那些‘白’的部分，用‘白’来衬托‘黑’，让整个作品充满呼吸感。”
他拿起一个叉烧包，像托着一件艺术品。
“这个包子，就是这样。”
“它里面那浓墨重彩的叉烧馅，就是‘黑’，是味道的主体，霸道，直接，构成了这道点心的核心。”
“而外面这层松软、清甜、看似平平无奇的包子皮，就是‘白’。”
“它的作用，不是炫技，不是抢风头，而是用自己恰到好处的‘无’，去承载和衬托馅料的‘有’。”
“它用自己的松软，化解了馅料的油腻；用自己淡淡的米香，平衡了馅料的浓重。”
“没有这层完美的‘留白’，那团‘黑’，就只是一团死气沉沉的甜肉而已。”
“所以，”安托万做出了最后的总结，眼神里闪烁着发现真理的光芒，“这不仅仅是一个包子，这是一种‘计白当黑’的烹饪哲学。是一种真正高级的、关于‘平衡’与‘和谐’