简单，油温过高，超过了油的‘烟点’，油开始分解、裂变，产生大量有害物质。”
“你们闻到的那个呛人的味道，里面就包含了丙烯醛，那玩意儿，一级致癌物！”
“现在市面上，你们最爱买的那些打着‘健康’旗号的植物油，比如某些未经精炼的菜籽油、葵花籽油，它们的烟点非常低，有的甚至不到120度。”
“而咱们中式爆炒，油温轻易就能上到180度甚至200度。”
他用了一个生动的比喻。
“这就好比你让一个体弱多病的小秀才，去干搬砖扛水泥的重活。”
“他能干吗？”
“他干不了！油温一上来，他当场就‘裂’了，给你爆出一堆‘健康刺客’，什么反式脂肪酸、自由基、致癌物，一股脑全出来了！”
“你们天天在厨房里吸着这些玩意儿，还觉得自己吃得很健康？”
这番话，砸得直播间几百万人心里咯噔一下。
许多经常做饭的人，脸色都变了。
【卧槽……我好像明白了……我妈就是天天用那种初榨菜籽油炒菜，厨房油烟特别大，她还老咳嗽……】
【细思极恐！我一直以为油烟大是火大的问题，没想到是油的问题！】
【品一口，你别吓我，我刚买了两大桶‘非转基因物理压榨纯天然’的葵花籽油……】
“那猪油呢？”
陈品看着弹幕的反应，嘴角的笑意愈发玩味。
“猪油，它的主要成分是饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，化学性质极其稳定，烟点高达190度以上！”
“它就像一个身经百战、稳如泰山的老将军！”
“面对爆炒的高温，它面不改色，不会轻易分解裂变。”
“用它炒菜，油烟极少，还能给食物带来一种植物油永远无法比拟的、丰腴醇厚的独特香气！”
“所以你们说说，”
“一个稳定、安全、能提供美妙风味的老将军，”
“和一个动不动就裂变、释放毒气的‘健康刺客’，”
“到底哪个更健康？”
“……”
整个直播间，陷入了死一般的寂静。
寂静过后，是火山喷发般的弹幕。
【我……我的世界观……被品一口按在地上摩擦了……】
【真相了！我他妈被骗了二十年！我一直以为猪油是垃圾，植物油才是王道！原来全反了！】
【我懂了！这不是猪油的问题，这是钱的问题！那些植物油厂商，为了卖他们的油，就拼命地黑猪油！我靠，这简直是世纪级别的商业诈骗啊！】
【品神！我错了！我为我刚才的无知道歉！我宣布，从今天起，我就是猪油神教的忠实信徒！】
看着满屏的“幡然醒悟”，陈品满意地点了点头。
他要的，就是这个效果。
他拿起筷子，又夹起一块烙得金黄焦香的洋芋，在蘸水里滚了一圈，不紧不慢地送进嘴里。
“所以，”
他一边咀嚼，一边含糊不清地说道，
“这道烙洋芋，缺了猪油，就像是三国演义里，关羽没骑赤兔马，吕布没拿方天画戟。”
“它失去了最根本的‘精气神’，只能算个80分的凡品。”
他这番盖棺定论，再也没有人反驳。
所有人都被他刚才那套“组合拳”给打服了。
就在这时，一条弹幕悠悠地飘了过去，说出了所有人的心声。
【品神，道理我们都懂了。可是……现在上哪儿去买正宗的好猪油啊？超市里卖的那种，白得跟塑料似的，一点香味都没有，还死贵！】
这条弹幕，瞬间引起了山呼海啸般的共鸣。
【就是啊！我奶奶说，以前都是自己家买猪板油回来炼，那叫一个香！现在菜市场根本买不到好的猪板油了！】