，不是今日临时如此。”
江小满面色沉了沉，继续去尝冷淘槐叶面，“这面条煮完没有过冰水，槐叶汁加得也太少，拌面的汁水，用的醋也不对。”
“你懂什么！”
突然，隔间外传来一声怒喝，一个穿着深蓝布衫、系着同色围裙的中年汉子掀开纱帘走进来，脸上满是怒气。
他目光扫过江小满几人身上的布衣，眼神轻蔑，“我天香楼的菜，是给江都城的老爷夫人们用的，你们几个，怕是连银鱼都没吃过几回，也敢在天香楼挑三拣四？”
这汉子正是天香楼的大厨洪鑫炎，江小满隔壁那个雅间里正好是洪大厨的忠实客户，隐约听到江小满他们在挑菜里的毛病，还专挑洪大厨招牌菜评价，便没忍住，让小二去唤了洪大厨来。
洪大厨本就是火爆脾气，来了以后，见江小满几人衣着质朴，顿时认定他们是来混吃的，语气里满是不屑。
上官烬当即站起身，挡在江小满身前，语气里透着几分不满，“这位大厨，请你注意分寸，来者是客。”
“我们点评菜品也是实话实说，何来蹭吃蹭喝一说？”
“实话实说？”洪大厨冷笑，指着莼菜银鱼羹，“这银鱼是今早从芙蓉湖里现捞的，怎么会有土腥味？你到说说，你吃过几乎芙蓉湖里现捞的银鱼？”
江小满从上官烬身后走上前来，眸色平静却透着锐利，“若是现捞的银鱼，煮熟后是不会散的。”
江小满拿勺子舀起羹里褐色的莼菜，“至于这莼菜，该怎么挑选，需要我教你吗？”
江小满句句都戳在点上，洪大厨的脸色一阵红一阵白，却依旧梗着脖子嘴硬道，“你懂什么？我们酒楼便是这样的做法。”
“你们往日的食材是如何，我不知，但今日，你们负责采购食材的人，要么贪了差价，要么没仔细验货。”
江小满拿起筷子，夹起酒酿鲥鱼的鱼鳃处，语气笃定，“鲥鱼最鲜嫩的便是腮下肉，需用旺火快蒸一盏茶，而后闷上半盏茶再出锅。”
“可这腮下肉不仅发柴，还带着浓重的血腥气。”
“再看这鱼眼，浑浊的都蒙了白膜，分明是死了至少大半日的鱼，哪是什么新鲜活鱼？”
“酒酿也放多了，甜得腻人，完全盖了鱼鲜。”
“你们天香楼若是这般以次充好地做生意，那被聚鲜楼取而代之，是迟早的事情。”
“你胡说！”洪大厨气得面红脖子粗，他指着门口吼着，“我们负责采购的殷掌柜跟了东家十多年了，怎么会贪差价！”
“我看你就是聚鲜楼派过来故意找茬的！”
“小丁，去把门口护院喊来。”
他挽起袖管，手背青筋都绷了起来，伸手就要去推江小满，“今日，我老洪就让你们知道，天香楼不是你们能撒野的地方！”
“看你们以后还敢不敢来天香楼造次！”
江小满还想开口，上官烬已大步上前，右手稳稳扣住洪大厨悬在半空的手腕。
他指尖用了巧劲，洪大厨挣扎了两下都没挣开，上官烬深邃的黑眸里泛起薄戾，“动手动脚，成何体统！”
“洪大厨，快住手！”
众人顺着声音往门口瞧，就见顾九翎满脸急色地大步冲进来。
他刚在一楼对账，就听见小二匆匆从二楼跑下来，说洪大厨在“梅”字号雅间同客人吵起来了。
他听后立马就赶了过来，刚掀帘瞧见这剑拔弩张的模样，神色立马紧张起来。
顾九翎连忙上前拉开洪大厨，“江娘子，上官兄，对不住，是我天香楼招呼不周，唐突了各位。”
“少东家？”洪大厨皱眉，挣开顾九翎的手，“你认识他们？”
“洪大厨，这位就是我同你提过的江娘子，她便是我请来助阵的比赛顾问。”
“顾问？”洪大厨愣住了，眼神里满是惊讶，他盯着江小满看了