时候，老板终于拿开瓶器过来了。他这才轻松一撬，瓶盖便打开了。
“大家看笑话了，哈哈！没想到这乌苏啤酒这么难开，比青岛啤酒难搞多了。”王文彬一边打量着瓶身乌苏啤酒几个大字，一边为自己的尴尬找台阶下。其余五人笑而不语。
啤酒跟白酒一样，通常都分区域，而每个区域又有属于当地的地方品牌，比如青岛有青岛啤酒，北京有燕京啤酒，广东有珠江啤酒等等，而新疆有乌苏啤酒。各地啤酒味道略有差异，但酿造工艺和瓶装设计却大同小异。比如通常都是绿色的瓶身，标签设计也很类似。
乌苏啤酒我头一次听说，当然这也是头一次品尝。大学之前，喝酒的机会不多，且我对抽烟喝酒都不感冒。啤酒因为酒精度数低，所有能喝上1-2瓶，白酒就不胜酒力了。
老板拿来一些塑料纸杯和杯托，我们各自套上，然后分别取走一瓶啤酒，各自满杯。
“来，先尝尝新疆的正宗羊肉串！”老脏从刚烤好的一盘洒满孜然，正冒着热气和肉香的羊肉串里抓起一把，分别递给其余5个人。
我手里拿着3串羊肉串，便有沉甸甸的感觉。肉串很长，也很实在，足有10块大肉片，肥瘦相间，焦糊适中，闻起来没什么羊膻味，咬上一口，一股羊肉特有的鲜香便充满味蕾。平生第一次吃到这么好吃的羊肉串，看来这顿没白来。
稍微垫补两口吃的，老脏便提议一起举杯。
“来，舍友们，初次见面，以后咱们就是一家人了！尤其欢迎口里来的三位同学，希望大家都别拘束，吃好喝好，以后咱们不分你我！这是咱们宿舍的第一次聚餐，来来来，先干了这杯！”他端起酒杯，微笑着站起身，其他人也便跟着站起来。6只杯子碰在一起，虽然听不见悦耳的碰杯声，但大家的心明显走得更近了。
吃完一串羊肉串，拍黄瓜上桌了。再喝上两杯啤酒，硬菜也热气腾腾地陆续上桌了。其中，最使我好奇和惊讶的是一道名为大盘鸡的热菜。
大盘鸡是新疆最为知名的美食之一，而我也头一次“文如其名”地见识到这么大一盘菜——盘子大的仿佛一口平底菜锅，里面堆满了各种土豆、青椒、鸡肉及洋葱等。菜炖的软烂，一口土豆放进嘴里，感觉要化的样子。鸡肉也入口香甜，吃了一口还想吃第二口。大盘鸡通常会配送二两手擀宽面，面不够可以免费续加——就像南方的米饭，不够吃可以免费再要。我是吃面食长大的，尤其喜欢吃宽面条。而沾满大盘鸡菜汁的宽面条，味道更是劲香，我情不自禁地连续吃了好几根。
其他几个菜做得也不错，但因为之前多少吃过，所以并没有很贪婪，反倒是这道大盘鸡，开启了我对新疆美食的新认知。
席间，大家东拉西扯，聊得天南海北，以便增进彼此的感情交流。因为对学校不熟悉，所以多围绕自己的经历以及这几天的见闻展开。
老脏说起一件趣事，他曾和一位南方的女网友聊天，女网友听说老脏是新疆人，不免好奇地问：新疆人上学是不是骑马？在她的认知力，新疆人都是马背上的民族，所以出行都需要骑马。老脏开玩笑说：“是的，不管上学骑马，出门干活也骑马，每人家里都养着好几匹马。”于是女网友羡慕不已。
老脏跟我们讲述的时候，其实也打消了我们心里的疑虑。原本我们也有类似的想法，经老脏一说，再加上亲眼所见，才发现自己知识的浅薄以及目光的短浅。以自己既有的认知去忖度别人的生活，实在是狭隘。
同样的趣事，老王遇到过。因为家在和田，“和田玉”已经深深印刻在大家的脑海里。老王每每被网友问：“和田玉石是不是随处可见，随便路边都能捡到玉石？”一开始老王还反驳，后来就懒得争辩了。便顺着好奇者的逻辑，一个劲的“是是是”，甚至还添油加醋一番，说：“每家都有大把的玉石，玉石堆积如山。”直说的好奇