第79章赛马会摆摊
凌晨四点的兰伯恩,天幕仍缀着几粒闪耀的星子。隔壁传来桑妮压低的哈欠声和密案窣窣地起床声，安珀也没了睡意，火速起身取下挂在门楣的钥匙,打开了仓库大门。从汉普郡的温彻斯特到伯克郡的兰伯恩，坐火车大约要一个钟头左右，为了节约这段时间，安珀用一英镑的价格短租了一位当地农户的房子，也就是她们现在所居住的这栋。
她本来还以为房价会疯长，毕竞马术比赛是英国社交季的重要组成部分。幸运的是，物价上涨主要还是针对贵族居住的酒店，加上兰伯恩在这个时代还只是个小城市，因而消费并不夸张。
厨房的铸铁炉灶很快噼里啪啦地响了起来，映得墙角的陶瓮忽明忽暗一一那是房东太太抵押给她们的工具，如今里面正盛着用井水冰镇了一夜的杏仁豆腐。安珀打开看了一眼，白瓷般的膏体上凝着细密水珠，看上去堪称完美。原本基于这个时代的背景和可获取的食材，她只准备了四种饮品，分别是：椰汁西米露、覆盆子桃子糖水、酸梅汤、玫瑰荔枝糖水。但考虑到维多利亚时期已经有许多杏仁制作的甜品，杏仁豆腐对现在的人来说并不算陌生，也更容易接受，加上可以提前预制，最后也被安珀加入了菜单中一一毕竟她也得保本不是嘛。
简单洗漱一番过后，四人就开始忙碌了起来。安珀把西米倒进翻滚的开水里，露西在一旁见状立刻接过木勺。“看着火候,要一直搅，就跟之前演练得一样。”说话间,白色的小颗粒在铜锅里旋转起来，安珀时不时探头看一眼，同时不忘叮嘱道：“等它们变成透明珠子，只剩中间一个小白点就告诉我。”后院传来“砰砰”的闷响，桑妮正用石锤砸着椰子，每砸开一个，贝蒂就麻利地接住流出的椰汁。
“这玩意比牛奶还贵，"贝蒂刮着椰肉碎，一边把它们打成浆，“也就这帮贵族老爷吃得起。”
“所以啊，要仔细着点刮，"安珀帮着一起刮着椰壳内壁，“这一个椰子抵得上我们半天的工钱呢。”
当西米终于变成透亮的珍珠，安珀把它们浸在冰凉的井水里。露西好奇地尝了一勺，含糊不清地嘟囔：“看着像珍珠似的，口感却完全不是！”
安珀笑着把椰汁和牛奶混在一起，浇在西米上，然后一起装在陶罐里。此时，酸梅汤的锅子已经"咕嘟咕嘟"冒泡了。这批乌梅和甘草、山楂是安珀从华人开的中药行购入的，品质十分上乘。苦涩的蒸汽熏得贝蒂直揉眼睛：“这味道让我想起奶奶的药柜子！这玩意几……真的会有人喜欢喝吗？”
“我加点糖，你试试看？"说着，安珀往锅里撒了把黄/冰糖，又加入几片薄荷叶，顿时满屋都是酸甜的香气。
然后，她把煮好的酸梅汤过滤到陶罐里，放进装满井水的木桶降温。“似乎还可以！"贝蒂不信邪地又喝了一口，“感觉似酸非酸的……”“这样中午喝才够凉快，希望那些看赛马的绅士夫人小姐们能喜欢。"安珀擦了擦汗，“行了，出发吧！”
大
女孩子们拉着吱呀作响的简陋板车，花了半个钟头的时间才从乡村赶到了赛马场外围。
英国皇家赛马会，也称作Royal Ascot（爱斯科特赛马会），在1711年由喜欢赛马的安妮女王创立，一直举办延续至今，堪称世界上最豪华的赛马会之一。百年来这场年度盛会已成为皇亲国戚名流绅士云集的社交盛会，直至21世纪，都是全球最具影响力的赛马会。
自1807年始，比赛的第三天被定为"金杯日"，是整个赛程至为关键的一天。但实际上，人们更习惯将这一天称为Ladies Day（女士日），因为在这-天，将有众多女士盛装出席。
皇家赛马会的观众席位分为皇家观众席、安妮女王观众席、乡村观众席和温莎观众席。不同的区域有不同的着装标准，而皇家观众席的着装要求最