签十年长契。”
洗碗工心慌着急：“不再收徒？”
“收徒也是从现在的伙计里头挑人，他们同仁和楼签了长契，总要有个先来后到！"薛理知道洗碗工怎么合计的，希望跟林知了学手艺，又不想同仁和楼绑到一起，“若是厨子忙不过来，就找两名采买帮忙。如今他们天天帮厨子烧火配菜，和几个做菜的厨子都有了默契。"<1林知了进院拿掉围裙，看到几个洗碗工神色不对，就给薛理使眼色，出什么事了。
薛理：“钱！”
林知了忘得一干二净，赶忙把洗碗工陶娘子叫到屋里。陶娘子有气无力地问：“掌柜的要我做什么啊？”林知了去里间她自己的钱柜子里拿三贯钱：“我说几个人名，请你婆婆帮我打听一下。此事有点凶险，尽量慢慢来。”陶娘子瞬时活过来，“还跟以前一样？”
林知了点头：“无论真假都行，回头薛大人自己分辨。”这样的事对大老爷们和妙龄女子而言很凶险，换成爱说东家扯西家的妇道人家就是闲着没事胡侃。再说，谁敢相信嗑着瓜子晒太阳的老妇人能同朝廷命官扯上关系。
换成半年前的陶娘子也不信她婆婆能靠碎嘴子给家里赚到钱。陶娘子把钱接过去：“是不是有点多？”
林知了指着纸上的人名：“这些人都是凶杀案主犯。薛大人怀疑他们不在狱中。所以我才说这次的事凶险。”
“花钱请人坐牢？"陶娘子脱口道。
林知了：“看来坊间有这种事。”
陶娘子点头：“有！我出嫁前就听娘家人说过。”“所以一定要提醒你婆婆不要逞强。“林知了道，“倘若出了事，我不认，薛大人也不能认。你应该知道我们不能给太子添麻烦！”陶娘子听街坊四邻说过，自从太子被废一次，皇帝就一直防着他。她们不敢把子侄儿女同仁和楼签长契，正是担心怕被太子连累。陶娘子：“我会提醒我婆婆。就是，我看上面很多字，掌柜的怎么只说二个人名？”
“你婆婆不识字，我担心她记不住。这个纸条不能给你。若是你回去的路上荷包被偷，纸条传到别人手里，很有可能给你家带来灭顶之灾。“林知了并非夸大其词。
陶娘子想想菜市口的血迹，那些被砍的人手里几乎都有人命，因此她深信不疑。
林知了把纸条放屋里，锁上门才去店里。
伙计看到她就说：“掌柜的，你可来了。”“出什么事了？"林知了皱眉，前后不到一炷香也能出事吗。伙计朝柜台看去。
林知了发现柜台前面俩婆子不是等着结账的食客，薛瑜一脸无奈。林知了见状愈发奇怪，到跟前问两个婆子“有什么事吗？”薛瑜眼睛一亮，立刻从柜台里面出来，宁愿去窗前和小鸽子一起烧火。两个婆子见林知了衣着干练，衣裳式样颜色和店里的伙计厨子不一样，意识到她就是大名鼎鼎的林掌柜。
两个婆子说先前听路人说仁和楼招伙计，就来问问她招什么样的。她们家有俩小子，手脚勤快，就爱在饭店做事。
离除夕只剩一个月，这个时候有个正经差事的人都不会辞职，因为等着东家发过年的赏钱。林知了心说，这个时节无事可做的人，十个有九个不是正经人家。
可是要找个两人无法反驳的理由啊。林知了眼随心动，指着帮酱香饼师傅称重的伙计钱二牛，“像他这个岁数的。”钱二牛今年十八岁，因为身体残缺雌雄莫辨，看着比同龄男子小几岁，十五六岁的样子。
俩婆子惊讶：“这么小？”
“我招端茶送水的伙计啊。人小面嫩犯了错食客不好意思刁难，也不会吓到女客。“林知了的想法是，若非父母都是奇葩，十七八岁的少年少女都不会太坏。即便有些陋习，调教一段时日也能改正。若是二十多岁，无论男女，都是出了窟的砖一一定型了！
婆子问：“仁和楼没有重活吗？”
林知了：“没有啊。像整