队去美洲也不是不可以。”“加油!林浦圆!"小饕餮热血沸腾的鼓励道。圆娘取了一块牛里脊,一块牛腩,一块牛腱子,一盆牛蹄筋。她今天要做的菜不多,但都费火候,一盘京酱肉丝,一盘萝卜炖牛腩、一盘炸松肉,一盘炖牛蹄筋。
京酱其实就是甜面酱或者黄酱,这个不难搞,家里就有。葱也不难搞,雪堂旁边的地里种了一大片呢。豆腐皮这里有是有,就是有一点点贵,问题不大,拿饺子皮抹油擀薄蒸一下也是可以的。
炸松肉的那种又鲜又薄的腐竹皮不好搞,没关系,摊薄的鸡蛋皮也是可以用的!
其余的就没什么难度了。
圆娘见剔出来的牛棒骨牛脊骨不错,她招呼大家把这个炖上熬汤。黄州紧临长江,各种江鱼特别便宜,有人送来一盆巴掌大小的鱼,圆娘用油将其煎至两面金黄,熬出奶白色的鱼汤,准备一会儿与牛肉汤相混合。六郎此刻化身好奇宝宝,追在圆娘身后,这也问问,那也问问,此刻见圆娘熬了两种汤,不禁问道“阿姊,你怎么熬了两种汤?”圆娘道“自然是要做牛肉面吃呀!”
她搞来一盆面粉,悄悄端盆躲到一旁道“小饕餮,你能神不知鬼不觉的把它换成西北产的面粉吗?”
小饕餮讶异道“你想做什么?″
“做拉面呀!但这里的面粉好像拉不成,我先前试过,没有成功,应该是成分不同,面的品质也不一样。"圆娘解释道。小饕餮点了点头,说道“好的,没问题,只是这里的面粉要跟你另一个家的面粉调换了,你别忘了这个事儿。”
“嗯嗯。"圆娘应道。
面粉换好了,圆娘和好面,另一侧的饺子皮也蒸熟了。圆娘之前悄悄在牛里脊肉丝里添了嫩肉粉,她现在只需将肉丝酱炒一番,美味即成。
苏轼在与友人们推杯换盏,忽而看到京酱肉丝上桌,吃了一惊,他从未见过这样的菜式,便问上菜的春砚道“可是圆娘在掌勺?”春砚点了点头道“郎君料事如神!是小娘子在掌勺,后面还有几道菜,郎君们吃好喝好,小娘子说了,这道菜要让春饼卷着肉丝和葱丝一块吃。”苏轼从善如流,按圆娘说的去吃,果然有趣的紧。在场的宾客连连称赞道:“苏子的高足果然蕙质兰心。”苏轼笑道“小人儿家的巧思就是多一些,咱们这帮老家伙算是有口福了。”接着,萝卜炖牛腩,炸松肉也陆续上桌,有人扯住苏轼的衣袖道“令徒的手艺如此好,为何不开个馆子?定能和月升楼一较高下。”又有人说道“莫说月升楼,汴京的白矾楼里也没有这样的手艺啊。”苏轼顺势说道“想法是好的,只是地方难寻,房屋租赁又不便宜,我这不是…囊中羞涩嘛。”
“哎呀,苏子不早说,我手里还有些闲钱,不多,二十贯,您尽管拿去!”“二十贯顶什么用啊?我在城中有一处两层楼的店面,先前走了水没有规整便闲置下来,地段是极好的,前面可以充当店面,后面带个小院子,留作一家子居住十分方便,只是稍作修葺一番便可,这样您这边自己修整,三年之内不算房租,三年后店里的总收成我提百八算作房租如何?”苏轼低眉略一思索道“黄兄此言当真?”
“现在就立契如何?"那人说道。
苏轼吩咐春砚道“将圆娘叫来,就说我有话跟她说。”没一会儿,圆娘急匆匆来了,问道“师父,何事?”苏轼将刚刚的打算跟她说了一遍。
圆娘心心道:竞然有这种好事?她见过那处被火燎了的店面,每次看了都觉得可惜,若能修整一新必是个相当不错的店面,只是修整要费一番功夫了,可好在前三年的房租是不要的,可见这人是个不差钱的主儿。修整房屋最怕的就是缺人手,而她们家刚好不缺人手,等店面开起来了,若红火的话,还可以把拂霜知雪、砚青砚秋从苏辙家接回来,自家的人用着也安心,更何况店面后面是宅院,一家人可以从临皋亭搬出来了。怎么看都是好事。