第173章小鸡炖蘑菇
几口汤泡饭下肚,就俩字儿，踏实！
黎安安不光自己这么吃，还积极推荐丫丫也这么吃,又给两人饭碗里夹了好几个榛蘑。
一勺汤饭,再来个榛蘑,幸福地嚼啊嚼……超级好吃！蘑菇和鸡肉的搭配，就很巧妙，因为蘑菇品种太多，味道和口感略有差别，所以搭配也不太一样。
就像后世大街上遍地都有的黄焖鸡，黎安安私认为，它就和香菇最配，要是换成平菇或者其它的蘑菇，那就…有点不对劲了。而像味道以鲜著称的云南菌子鸡汤，虽然里面往往会用上大部分人都认不全的乱七八糟的一大堆蘑菇,但黎安安还是独独钟情于里面的竹荪。嗯一一
必须要承认，有很大一部分原因是因为它的颜值。它太漂亮了，黎安安觉得大自然创造出竹荪的时候绝对是花了心思的，感觉它就是蘑菇界的小公主，一身雪裙，轻盈飘逸，仙气十足，完全是一种东方意境上的美。
而相比于外形，其实它的味道会稍稍逊色一些，好吧，其实它就没什么味道，基本汤是什么味道，它就是什么味道。但是因为它的蜂窝状结构，又很兜汤，一口下去，汤汁爆炸，还很脆爽，咯吱咯吱的，就很适合和菌子鸡汤混在一起，借由竹荪这个载体，把汤汁送入口中，绝妙。
而说回眼前的的鸡汤，和云南那边清澈透亮的鸡汤绝对是两个极端。颜色就像是往盆里放了至少十个浓汤宝，一片浑浊，看着就不属于清汤的范畴，而这种汤，就得用榛蘑来配。
虽然它喝起来并不腻，但是其实它的味道还是很厚重的，质地比牛奶还稠一点，喝到嘴里，微微烫口，砸吧砸吧，还有点粘嘴。这时候来上一个榛蘑，就像大夏天喝冰汽水，大冬天钻热被窝。榛蘑的味道不是很重，有人说是木制香气，但是黎安安觉得这么说有点过于笼统，其实应该是松树的清香，所以在喝上一口热乎乎的带着胶质感的鸡汤过后，再吃个榛蘑，颇有些小清新驱散浑浊的意思，如沐松风。榛蘑的样子一般，口感和别的蘑菇也差不多，都是又脆又嫩的，但是在这么一碗鸡汤里，就会让人觉得再没有比榛蘑更适配这碗汤的了。而且，不得不说，真吃起来，榛蘑都有些喧宾夺主了，因为夹菜的手根本不听使唤，一点不往鸡肉上凑，就瞄准了榛蘑。本来黎安安放的就不少，刚出锅的时候，上面一片黑黟黔的被炖的四仰八叉的榛蘑，这么一会儿再看过去，嘿，都需要找了，面儿上的已经没有了，都被夹走了。
嗯，里面也有黎安安的功劳，她和丫丫碗里都不少。也不是鸡肉不好吃，而是榛蘑真的更好吃，所以说啊，啥都怕比。从菜里吃出人生哲学的黎安安可怜起了一旁被忽视了一会儿的鸡肉，来一个吧，雨露均沾。
歪头看向旁边，“来个鸡腿儿？”
丫丫：“好，鸡腿儿好吃，小姨，我还要鸡心眼儿，吃心眼儿长心眼儿。”黎安安听着丫丫的童言童语，笑着给人家翻鸡心眼，鸡腿好找，那么老大一个，鸡心眼就难翻了，这鸡汤还啥也看不见，黎安安拿过一旁的勺子，好一顿捞，才找到袁家大宝贝指定要的鸡心眼。
鸡心心这种东西，好吃，还弹弹的，数量还少，独一无二，黎安安觉得，某个小胖丫吃的不是鸡心，是家庭地位。
找鸡心的时候，黎安安顺带还给自己捞了几个鸡胗，鸡内脏里，属鸡胗最好吃了，鸡心次之，其它的，不说也罢。
好多人以为鸡胗是鸡的肾。
恩……
咋说呢，从头到脚从里到外地收拾过一整只鸡，就能懂了。鸡心心其实是鸡的胃，所以其实原本它是圆不隆冬的一个，切开之后，里面就是鸡正在消化的食物残渣，挺不忍直视的。把残渣清理好，隔绝残渣和胃的中间那个是一层黄色的膜，撕下来之后剩下的就是鸡胗了。
而那个黄色的膜，其实还有个大名鼎鼎的名字一一鸡内金。确