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生蚝(2 / 3)

碗。”

袁小四手里拿着两个碗,起身舀汤。

“你最近得对我好点儿,我可快要考试了,能不能有个篮球就看这回了。”黎安安:“那你觉得你这回有希望吗?”

袁小四:“我觉得要是能吃到烤鱼就有希望。”黎安安:“…我看你挺像烤鱼的。”

袁团长看袁野没听懂,在一旁补充,“安安在娘那给小四争取的奖励,要是这次期中考试能考到班级前几名,就给他买个篮球。”袁小四:“是前十五,不是前几名。"前几名那得把他脑子换成他三哥的才行。

袁野听了,挑眉说道:“还是对他太好了。”袁小四一听,挺直腰板,怒了一下,又缩了回去。拿起手边的生蚝,问黎安安:“这个是不是得用刀啊,用手是不是掰不开?”

黎安安偷笑,低声说:“支棱啊起来啊你,跟你哥硬刚一下。”袁小四闻言,瞪了黎安安一眼,“闭嘴,吃饭,话真多。”黎安安听了也不恼,接过袁小四手上的生蚝,再拿来一旁的刀,手把手指导袁小四怎么开生蚝,“小心点儿,壳这个地方可容易划到手了,跟刀似的,一不注意就划个口子。你之前没吃过嘛?”

袁小四:“吃过,但是没吃过这种清蒸的,都是海鲜干。老家那边也不靠海啊,我哥要是往家带东西,一搬也不带这种新鲜的,他原来离家那么远。”“你吃过?”

黎安安:…

“吃过啊,你不要以为我家穷就什么都没吃过好不好,咱这离海多近啊,总有机会吃到的。”

袁小四听了,倒是眼睛一亮,“歙,下次咱去小李村到你家看看啊,去这么多回,每次都是路过,也没进去瞅瞅。我还挺想看看你家长啥样儿的。”黎安安随意地说:“去呗,看一眼你就会珍惜现在的幸福生活的。好了,就这么开,然后蘸这个吃。”

指导完袁小四之后,黎安安顺手就把手里开好的这个生蚝递给了右边的丫丫。

“来,尝尝,清蒸的来一个,蒜蓉的也可以来一个,然后咱们就吃别的了啊。”

这东西补锌,孩子可以适当吃,别吃太多就行。黎安安养孩子也糙,只要没危险,那就什么都可以吃。

不忌口,但也不多吃,适量就好。

袁小四就看着原本以为属于自己的生蚝就这么到了丫丫的盘子里。行,我再开一个还不行。

拿着刀,按照黎安安刚刚指导的开生蚝技巧,小心翼翼地操作,不过因为他手里这个本来就被蒸得开了口,用刀再撬开一点,掰一下就开了。“这个开口的就好弄,一掰就开,刚才那个闭口的太麻烦了。”黎安安随口说道:“生蚝就这样啊,有的嘴硬,有的蒸一会儿就开了。不过你今天蒸的这个生蚝就不错,时间把控得刚刚好,没蒸过头。”肉都是鼓鼓的,打开的一瞬间,感觉蚝肉都要溢出来了,肥硕丰腴,和生的时候差不多。

“那要是蒸过头了呢?”

黎安安:“蒸过头它就变小啦,比如咱家这个,这么大个头,差不多就是五分钟,要是一直不管它,超过十分钟,它就缩水了,大概只能有现在的一半大。”

袁小四一听,惊讶地一扬眉,“这东西还越蒸越小呢?”“那当然,要不刚刚咋让你看着时间呢,这东西比包子还掐时间,多一两分钟差不少事儿呢。”

“怪不得我哥带回来的那些生蚝都那么小呢,这个能有那个三四倍大。”袁小四提着手里的胖生蚝,在手边的蘸料里浸了一下,塞进嘴里。感觉都没怎么使力气,一吸就吸进去了,生蚝满满当当地占据了大半个口腔。

轻轻一咬,蚝肉就滑了下去。

有点像……鸡蛋糕,但是又比鸡蛋糕有韧性,还有点弹。先是能尝到蘸料的味道,咸、酸、辣,接着就是生蚝的鲜甜,一点都不腥,真好吃。

袁小四吃完一个生蚝,惊喜地睁大了眼睛,看向黎安安,“好吃!”就……一种很难以形容的感觉,

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