第121章豆腐包
对面至少还没傻到连这都听不出来啥意思的袁小四嘴动了动，黎安安怀疑他在偷偷讲国粹，轻飘飘递过去一个“看我干啥”的眼神，袁小四眼睛一翻，回了一个“不和你一般见识”。
两人的眼神交锋暂时偃旗息鼓。
丫丫一手把着桌沿，一手扶着吸管，吸了一口之后,脸颊鼓鼓又瘪瘪。眼睛睁得大大的，扑闪着，歪着头看着黎安安，然后笑成了俩小月牙。黎安安顺手揉了揉眼前的小脑袋瓜，“里面的汤喝光了之后就可以吃外面这个面皮了，这还有醋，要是觉得腻了就加点儿。”“好一一”
大蟹黄汤包就是好看又好玩儿，招人稀罕，32道褶儿，如水纹一般向外侧舒展、荡漾。
和手掌差不多大，刚刚黎安安把它们移到盘子上的时候，它俩在她手上短暂地停留了几秒，倒是没觉得有多烫，就觉得像捧着一个白里透着黄的水球，也有点像湿润的暖玉。
对了，还有点像是揉化了的阳山水蜜桃！
之前每次阳山水蜜桃应季的时候，她都会买上几箱，和师父师兄们分着吃,除了想尝尝它满满的桃子味儿,最喜欢的就是把它洗好了放在手上揉。1一点点揉啊捏的，慢慢的里面的桃子肉就“化掉”了，变得软fufu的，像一个粉色的大水球，水蜜桃味的捏捏乐。
别的桃子当然也可以捏，但是还是感觉阳山水蜜桃更大，皮更不容易破，内里更软嫩多汁，捏起来更舒服。
巧合的是这两种东西都可以用吸管喝，都是好玩儿又好吃的好宝宝。接触时，指尖能明显感受到轻微的弹性，有种颤魏巍的“呼吸感”，不像个吃的，更像是个有生命的物品。
要论好玩儿程度，黎安安觉得大汤包肯定更胜一筹，但是要是单纯拼味道，其实她还是更喜欢自己碟子里的这个小蟹黄汤包。因为要想包裹住那么一大捧汤汁，在包的时候皮就必须适当地加厚一点，要不然怕兜不住，尤其是越靠底的位置，皮越厚。黎安安已经尽量擀得很薄了，但是为了做好之后不会真的一触即破，也必须有所取舍。
所以等袁小四用吸管喝完包子里的汤汁，开始吃包子皮的时候还是忍不住说了句，“刚喝完螃蟹汤，再吃外面这层面，感觉它多少有点多余。”默黑默加一。
她每次吃大蟹黄汤包的也是这个感受，但是，是真的没办法再做薄了，再薄就破啦。
所以她还是更爱吃小蟹黄汤包嘛，因为皮更薄，提着它像是提着一个小灯笼，放在碟子上，虽然不像大汤包那么大气又好玩儿，但是同样的吹弹可破。用筷子夹起来，在上面轻轻咬破一个洞一一“轻开小窗”。接着，凑过去，将汤慢慢吮入口中一一
蟹黄的鲜香瞬间席卷口腔，汤汁还烫着，但是这种温度对于汤包来讲，刚刚好，要是再凉一点就不够好吃了。
就要这种微微烫嘴的温度，热汤提鲜，更别说里面还是蟹黄，尝了一口，真的有一种鲜掉眉毛的感觉，美得都要飘起来啦。因为螃蟹都是现拆的，鲜香之中还略带些甜，喝上一口，那种满足感不下于直接吃一整只大闸蟹。
而且味道更加丰富，不仅有螃蟹的鲜香，还有满满的胶质感，喝下去的时候，有一种汤从舌尖滑到胃里的感觉，鲜香又滋润。小小一个汤包，三两口就没了，意犹未尽之时，就可以开始吃外面这层面皮了。
自家做东西，主打一个用料扎实，所以用筷子挑开皮，里面还残留了一层厚厚的蟹黄蟹肉，滴上一两滴醋，更激发了它的鲜。小汤包的皮就不像大汤包那么叫人食之无味弃之可惜了，它不只是作为一种容器包裹汤汁，其麦香和蟹黄的鲜香在蒸制过程中互相渗透，你中有我我中有你，同样变得极好吃。
薄薄一层，爽滑而韧，但绝不粘腻，麦香与蟹香交融，一口一个包子皮，敲好吃！
前半段先品原味汤汁之美，后半段再吃加了