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我双手迅速地在锅中翻炒，边炒边对铁虎说：“这炒青之火候极为重要，火大则茶叶易焦，失了本味；火小则难以激发出茶叶的真香。这就好比行军打仗，时机与分寸的把握决定着成败。多一分则过犹不及，少一分则功败垂成。”
铁虎目不转睛地看着，挠挠头说：“少爷，这可真是个精细活儿，比我练武还难。我看着都替少爷紧张，这火候咋就这么难捉摸呢？这锅中茶叶就像那调皮的小兽，难以驯服。”
我依据锅中茶叶的变化，灵活地调整着手势与力度，说道：“铁虎，你看这茶叶的颜色，刚开始是鲜绿，随着翻炒逐渐转为暗绿，当它变成墨绿且略带光泽之时，便是火候刚好之际。同时，还要闻这香气，从最初的青气慢慢转为清香，再到浓郁的茶香，这都是判断的依据。如同辨别方向，需多番观察，方能找准正途。”
铁虎似懂非懂地点点头：“少爷，我好像明白了，这炒茶也是一门大学问啊，我算是开了眼界。”
我对着铁虎的脑袋就来了一下大喊道：“你开什么眼界，马上就糊了，火势大了”
接着便是揉捻工序。我将炒好的茶叶置于竹制茶盘中，双手有节奏地用力揉捻，仿若在赋予茶叶新的生命与形态。
文安也跟着一起揉，他说：“少爷，这揉捻可是为了让茶叶成条，茶汁渗出，口感方能醇厚。不过这力度的拿捏也不容易吧？轻重之间，仿若天堑。”
我回道：“没错，力度需均匀，不可时轻时重。太轻了，茶叶难以成型，茶汁渗出不足；太重了，则会把茶叶揉碎，影响美观与口感。”
文安笑着说：“少爷，你说的和做的不一样啊，你看你都揉烂了。”
我当即拿起来震惊的看着|??????|
在我们的揉捻之下，茶叶渐渐卷曲成条，茶汁包裹于外，清香扑鼻，似是在诉说着它的蜕变与新生。
最后是干燥步骤。我将揉捻好的茶叶放置于炭火微烘的焙笼之上，缓缓翻动。
我叮嘱铁虎：“这干燥过程需时刻留意茶叶的状态，不可烘得太过干燥，要保留些许水分，方得茶叶的鲜活。”
“你看这炭火，不能太旺，也不能太弱，要让茶叶均匀受热，慢慢散去多余的水汽。”
铁虎认真地守在一旁，不时地调整焙笼的位置，问道：“少爷，为啥不能烘太干呢？我想着干干的不是能保存更久吗？这其中难道还有什么玄机？”
我无奈的解释道：“铁虎啊，如果烘得太干，茶叶的口感就会变得生硬，失去了那份灵动与韵味。”
铁虎恍然大悟：“少爷，这制茶的每一步都有这么多讲究。”
待茶叶制作完成，我亲自煮水烹茶。水在壶中沸腾翻滚，仿若欢快跳跃的精灵。水沸之后，
我轻轻投入新制茶叶，瞬间，茶香四溢，那浓郁的香气仿若灵动的云雾，弥漫了整个屋子。
我斟满三杯，与文安、铁虎共饮。轻抿一口，只觉茶醇厚回甘，香气萦绕舌尖，那滋味与先前买来的茶截然不同，仿若天壤之别。
文安赞叹道：“少爷，此茶真乃人间至味，虽未种茶，却能制出这等好茶，实乃妙事。这茶香清幽高雅，仿若空谷幽兰；口感丰富饱满，比之那些名茶也不遑多让。少爷之茶艺，堪称一绝。”
我微笑：“这也是多亏了你们二人的协助，有你们在旁，这制茶之过程才更加顺遂。如鱼得水，方能成就此茶。”
铁虎端起茶杯一饮而尽，一抹嘴说道：“少爷，这茶喝着真痛快！如今这茶也制好了，少爷接下来可有啥打算？”
我放下茶杯：“这些天为这盐事忙碌许久，身心俱疲。我听闻海边风光旖旎，沙鸥翔