也是区别麻辣豆腐和麻婆豆腐最直观的办法。
麻婆豆腐，必须要有肉沫，而麻辣豆腐，则不需要肉沫。
带着丝丝红线的牛肉馅料被翻炒的变色以后，林海加入料酒和生抽，然后放入了天庭深海辣椒。
嗤！
天庭深海辣椒一进锅中，一股辣椒的奇香顿时扑面而出！
这香味就好像泄洪的水一样，源源不断朝四面八方滚滚而去。
“什么味道？好香啊。”
“这好像是辣椒的味道，可是，这辣椒怎么光是让我闻起来就觉得肚子空了。”
“谁家的饭店？我在这儿吃了这么久的饭，还是头一次闻到这么香的味道，好像还有牛肉，这牛肉一定非常好吃。”
“……”
此时，林海不知道的是，这辣椒的香味已经穿过百味厨，朝街上飘荡而去。
不少食客鼻子嗅了嗅，皆是精神为之一震，胃里的馋虫也被这股牛肉和辣椒以及葱姜蒜混合的香味给勾了出来，仿佛不吃上一碗，根本就不会回去。
“香味好像是从这个叫百味厨中飘过来的
。”
突然，一个食客凑到百味厨门口朝里面嗅了嗅，然后眼瞳顿时瞪大，连忙指着百味厨里面惊喜的说道。
“百味厨？我记得这家饭店的老板厨艺不怎么样啊。”
“对啊，我上一年去这家店吃过几顿，菜品不多，味道也只能勉强说还可以，这一次怎么感觉很好吃的样子，难不成是换老板了？”
“没准真的换老板了，要不然咱们进去尝尝？”
“我靠，这百味厨在这里开了这么些年了，竟然还没有倒闭？按理说他的客流量这么少，肯定要倒闭了啊。”
“……”
另外一些人七嘴八舌的商量着。
外面的景象林海自然不知道。
现在的他正在专心致志的烹饪着他面前的这道菜。
就好像这道麻婆豆腐现在是他的全世界一样。
他也仿佛进入到了一个奇异的状态。
周围的一切都消失了，无论是温度，嘈杂，又或者是各种杂念。
他心里只有一道菜。
那就是——
麻婆豆腐！
他看着锅中辣椒和牛肉沫以及其他调味品的融合，就好像在看一件艺术品。
一件绝佳的艺术品。
轻轻嗅了嗅香味，林海脸上带着一种享受。
味道很好。
麻婆豆腐，已经成功一半了。
牛肉的香味和辣椒的香味混合，让林海的肚子，也发出了一阵尴尬的叫声……
“草，我都饿了……”
林海知道，这肯定是天庭深海辣椒的
味道引发了自己的食欲。
而且这混合了天庭深海辣椒的牛肉汤汁，似乎自带能够诱发人食欲的味道。
咽了口唾沫，林海右手抄起旁边的碗，另一只手打开旁边红色的暖壶，朝碗中接了一碗水，均匀的倒在了锅中。
很快，一阵白烟升起，水中的各种佐料也开始慢慢的翻涌，一个个水泡从锅中升起，最后破裂，尔后重新归于麻婆豆汤中。
做完这一步，林海吐了口热气。
他这才发现，由于天气炎热，加上灶火的温度，让他额头也渗出汗水。
林海擦了擦额头汗水，看到调料中的味道渗透进水中后——
他不紧不慢的朝锅中加入了最后一种食材——
豆腐。
被盐水侵泡过的豆腐块已经充分