惊艳。
不过现在有个更严重的问题,离开长生,饭店的菜她很难吃得下去……剧组的工作餐,更是要了卿命!
她的口味被这样的厨艺早就培养的越来越刁钻了。
花香在口腔中氤氲,她靠着长生,两个人甜甜蜜蜜的坐在一起吃冰棒。
厨房中正在忙碌的凌云蛟,也将冰棒塞入口中,才吃到第一口滋味,他的眼神一下子变得幽深起来。
他也是大行家,这冰棒确实心思独特,口味也非常的有长生的辨识度,是那种绵绵不绝地馥郁芬芳。
但这种清凉的冰甜,更大的作用是开胃清口,清除口中的杂味,一会他们俩所做的菜的口感,会传递的更加清晰。会让他们的食物,更加极致。
他得加油了,可不能输给这位从小就压着自己的天才哥哥!
大铁锅中汤水沸腾翻滚,切成一厘米见方的农家土腊肉晶莹剔透,绯红如同水晶。
竹鸡肉呈奶白色,锅底有很多香菇、笋干、虾米和黄花菜。熬汤用的水就是他们提回来的那种天然山泉水。
在炖汤之前,他就将腊肉连皮带肉放入竹叶灶中烤过一烤,将油脂逼出,香味四溢。
这样炖出的汤咸香味更加浓郁,竹鸡入锅前先用竹鸡油爆香,连它的骨头也略有些酥,这才入锅和鲜美的山珍同炖。
平常人做竹鸡,做汤都喜欢往清淡了做,喝口鲜汤,凌云蛟却偏偏走的是浓郁复杂的路子。
一道十分乡野的家常菜,也被他做的香飘十里,引得闻到的人无不馋虫大发。
另一个锅里,是他的山泉甲鱼。平常做甲鱼通常喜欢炖,做滋补的甲鱼汤。凌云蛟偏偏做的是口味更加霸道的麻辣水鱼。
锅中有许多大蒜、笋干,但肉眼可见的最多的还是鲜红的干辣椒。这些辣椒都是提前泡过水再擦干,入了油锅也不会变色。鲜亮红艳,又有许多青椒和鲜红椒,汤色十分鲜艳。
凌云蛟先将带皮山羊肉入锅爆炒,这才将腌制过的甲鱼放入,然后让人眼花缭乱的调料入锅,是非常典型的川菜做法。
麻辣鲜香的滋味,还没有吃到,光是闻到已经口中生津。
凌云蛟是安了心,要用最极致的味道抢夺桌席c位,艳压长生所做的菜,扬眉吐气。
他干的可不是互相配合,而是存心喧宾夺主,占尽先机。用最刺激的口感俘虏大家的感官。